6月28日，我院與我省最大的葡萄酒企業(yè)--合肥大圩葡萄酒有限公司產(chǎn)學(xué)研合作基地揭牌，并同該公司達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議，將就“葡萄籽與葡萄皮的綜合開(kāi)發(fā)利用”項(xiàng)目開(kāi)展深入合作。
我院黨委委員、紀(jì)委書(shū)記洪家友和合肥大圩葡萄酒有限公司總經(jīng)理畢曉雪共同為基地揭牌。洪書(shū)記說(shuō)，合肥學(xué)院的辦學(xué)定位就是為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才，作為合肥市的唯一一所本科高校，合肥學(xué)院有義務(wù)、有責(zé)任、也有能力為地方企業(yè)發(fā)展做好服務(wù)。根據(jù)協(xié)議，學(xué)院服務(wù)地方和合作交流辦公室、生物與環(huán)境工程系將精心組織，合理安排，充分發(fā)揮我院的研發(fā)力量和學(xué)科作用優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)學(xué)科、專(zhuān)業(yè)、產(chǎn)業(yè)的銜接，為公司解決生產(chǎn)難題。同時(shí)我們要充分利用產(chǎn)學(xué)研基地，發(fā)揮企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，為我們培訓(xùn)可以很快適應(yīng)企業(yè)的應(yīng)用型人才，同時(shí)實(shí)現(xiàn)我們 “雙能”型師資隊(duì)伍建設(shè)。
根據(jù)協(xié)議，我院主要承擔(dān)提供新信息、新技術(shù)的咨詢(xún)和科研成果技術(shù)轉(zhuǎn)化服務(wù)，積極和與企業(yè)合作解決工程中和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的科技難題，支持企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。大圩葡萄酒公司接受合肥學(xué)院科研人員掛職到企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐；與學(xué)院一起開(kāi)展相關(guān)課題研究，合作完成科研任務(wù)。并為學(xué)生提供學(xué)習(xí)、參觀(guān)基地，并委派實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，對(duì)實(shí)習(xí)的學(xué)生做出考核意見(jiàn)；如企業(yè)有用人需求，則優(yōu)先為甲方學(xué)生提供就業(yè)機(jī)會(huì)。
據(jù)悉，葡萄籽和葡萄皮是葡萄酒廠(chǎng)和飲料廠(chǎng)在榨汁過(guò)程中的副產(chǎn)品，我國(guó)葡萄栽培地域廣闊，葡萄產(chǎn)量逐年增加，同時(shí)也產(chǎn)生了大量的副產(chǎn)品——葡萄籽和葡萄皮，亟待開(kāi)發(fā)利用。
合肥大圩葡萄酒有限公司釀制葡萄酒每年要消耗葡萄2000噸左右，其中大部分來(lái)自大圩當(dāng)?shù)?，公司每年因提取葡萄汁需要分離出的葡萄皮和籽約700噸左右。最初，在釀制過(guò)程中，葡萄的皮與籽被當(dāng)做廢棄物扔掉，后來(lái)以低廉的價(jià)格買(mǎi)給別人。下一步，公司將與合肥學(xué)院產(chǎn)學(xué)研方面進(jìn)行深度合作，并將葡萄籽和皮加以充分利用、綜合開(kāi)發(fā)。
葡萄籽含有豐富的花青素（OPC），可用于開(kāi)發(fā)保健食品，及美容護(hù)膚品等。并且葡萄籽可提煉葡萄籽油，在國(guó)際市場(chǎng)上備受消費(fèi)者青睞，不少?lài)?guó)家已用葡萄籽油取代大豆油。用葡萄皮可制成天然保健飲料，用葡萄皮渣釀造的香醋不僅能夠開(kāi)胃健脾，解腥去濕，而且還具有很高的醫(yī)療保健作用。同時(shí)，提取葡萄皮紅色素，隨著人們對(duì)天然食用色素的日益青睞，天然食用色素中的紫紅色素尤為貴重且緊俏短缺。另外葡萄皮還可以用于飼料生產(chǎn)，對(duì)于緩解我國(guó)蛋白飼料的不足，發(fā)展畜牧業(yè)、提高人民生活水平、消除環(huán)境污染、變廢為寶都有現(xiàn)實(shí)意義。成果研發(fā)后，將大大提高葡萄的產(chǎn)品附加值，延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，將為企業(yè)的立體化經(jīng)營(yíng)再添動(dòng)力，也能為當(dāng)?shù)仄咸褟U棄物的找到更好的出路。
院服務(wù)地方與合作交流辦公室主任董強(qiáng)，團(tuán)委副書(shū)記汪昱，生物與環(huán)境工程系主任張潔、副主任俞志敏、葛春梅博士等出席儀式。（地方辦 生物系）
與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓合影
洪書(shū)記聽(tīng)取企業(yè)負(fù)責(zé)人畢曉雪對(duì)企業(yè)的介紹
雙方簽訂合作協(xié)議
葛春梅博士接受媒體采訪(fǎng)
